Artischocken-Elixier
Premium Kräuterbitter - 35%vol
→ Versandkostenfrei ab 100 €
Bittersweet Symphony für Ihre 9.000 Geschmacksknospen.
Charakter
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Würzige Entfaltung der Bitterkräuter gepaart mit verhaltener Süße am Gaumen
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Lang anhaltender Abgang
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Natürliche Bernsteinfärbung
Der Artischocken Schnaps wird mit sorgfältig ausgewählten Bitterkräutern, Wurzeln und Blüten hergestellt.
Zu den Zutaten gehören Enzian, Tausendgüldenkraut, Kardamom, Ingwer, Muskat, Zitwerwurzel, Chinarinde, Pomeranzenschalen, Wacholder, Campher, Lavendel, Zimtrinde, Citronell, Baldrian, Angelikawurzel, Nelken, Galgantwurzelstock und ein Hauch Safran.
Tradition
Die Apothekerfamilie Jagla verwendet seit vielen Jahrzehnten eine alte Klosterrezeptur. Sie setzen auf althergebrachte Kräuterkunde und altes Arzneibuchwissen.
Ihr Ziel ist die Herstellung von Kräuterbitter mit einem Alkoholgehalt von 35% vol. Die Jaglas verwenden sorgfältig ausgewählte Bitterkräuter, feine Gewürze und ätherische Öle. Die Zubereitung des Kerns der Bitter-Elixiere geschieht auch heute noch per Hand.
Recipere
Dr. Jaglas Bitter-Elixiere werden gerne pur (2 cl) oder mit Eiswürfeln genossen.
Die charakteristischen Nuancen der zertifizierten Kräuter können so ihre Düfte und ätherischen Öle auf feinstem Niveau entfalten. Das Roulieren, die langsame Benetzung von Gaumen und Geschmacksknospen - wie bei einer Weinverkostung - erlaubt das Eintauchen in ein neues Geschmackserlebnis.
Der besonders ausbalancierte Abgang rundet das Artischocken-Elixier ab.
Signature Drink Artischocken Ale
- 40 ml Artischocken-Elixier
- 160 ml Ginger Ale oder Tonic Water
- Tumbler, Eiswürfel, Limette
Food Pairing
Schwäbischer Rahmkäse, Austern, Steak, Espresso
Der Artischocken Schnaps harmoniert perfekt mit einer Vielzahl von Lebensmittelkombinationen.
Schwäbischer Rahmkäse bietet eine cremige Textur und milde Aromen, die einen ausgewogenen Kontrast zum herzhaften Schnaps bilden.
Austern bringen eine salzige Frische mit sich, die die Komplexität des Schnapses ergänzt und eine erfrischende Note hinzufügt.
Ein saftiges Steak mit seinem robusten Aroma passt wunderbar zur kräftigen und würzigen Note des Artischocken Schnapses, und dies schafft ein harmonisches Geschmackserlebnis.
Schließlich rundet ein kräftiger Espresso das Geschmacksprofil ab, indem er die herb-süßen Nuancen des Schnapses ergänzt und ein vollmundiges Finale bietet.
Klosterkräuter
Artischocke (Cynara Scolymus)
Unsere regionalen Artischockenblätter zählen zum Bittergemüse. Ihre
Blätter besitzen eine dezente Süße und sind reich an Bitterstoffen,
weshalb sie besonders nach dem Essen sehr geschätzt werden. 2013
wurde die Artischocke zur Arzneipflanze des Jahres gewählt.
ENZIANWURZEL
Radix Gentianae
TAUSENDGÜLDENKRAUT
Herba Centaurii
POMERANZENSCHALEN
Cortex Aurantii Fructus Amarum
ZITWERWURZEL
Rhizoma Zedoariae
INGWERWURZELSTOCK
Rhizoma Zingiberis
CHINARINDE
Cortex Chinae
KARDAMOMFRÜCHTE
Fructus Cardamomi
GALGANTWURZELSTOCK
Rhizoma Galangae
ZIMTRINDE
Cortex Cinnamomi
GEWÜRZNELKEN
Flores Caryophylli
WACHOLDERBEERE
Juniperi Fructus
CAMPHER
Cinnamomum Camphora
LAVENDELBLÜTEN
Lavandulae Flos
BALDRIANWURZEL
Valerianae Radix
CITRONELLAGRAS
Cymbopogon Nardus
ANGELIKAWURZEL
Angelicae Radix
MUSKATNUSS
Myristica Fragrans
SAFRAN
Crocus Sativus
ARTISCHOCKENBLÄTTER
Cynarae Folium
GINSENGWURZEL
Ginseng Radix
★ ★ ★ ★ ★„Die Kostprobe war ein wirklicher Genuss. So gut, dass ich überlege, ob ich so etwas Sinnliches und Köstliches nicht auch selber Zuhause haben möchte. Und das als absoluter Gelegenheitstrinker. Bin absolut begeistert.“