MANUFAKTUR

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Für die (Weiter)entwicklung und Qualitätskontrolle orientieren wir uns an althergebrachten Rezepturen, Kompendien und Ausgaben des Deutschen Arzneibuches.

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Der aussergewöhnlich hohe Gehalt an Aromen bleibt erhalten, weil die Kräuter erst unmittelbar vor der Kaltmazeration frisch zerstoßen werden. So werden Verflüchtigungen von Ätherischen Ölen vermieden.

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Jede Pflanze wird nach ihren charakteristischen Eigenschaften - wie der Grad an Bitterstoffen - betrachtet und folgend unterschiedlich stark zerstoßen. Je stärker die Pflanze zerkleinert wird, desto mehr Aromen und Bitterstoffe werden freigesetzt.

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Für die drei hochprozentigen Elixiere (Amaros) werden mehr als 10 Kräuter-Mazerationen und Herstellungsschritte benötigt um zu dem ausbalancierten Herzstück zu gelangen.

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Die Kräuterbitter werden in vielen, kleinen Gefäßen angesetzt, um ein maximales Aroma Bouquet zu entfalten.

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Bei den Kräuterspirituosen lassen wir unsere Kräuter mehrere Wochen im Alkohol reifen, damit sich die natürlichen Aromen harmonisch verflechten und ein ausbalancierter Geschmack entsteht.

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Wir verwenden für unsere Apothekerflaschen echtes Braunglas. Der Lichtschutz unterstützt, dass es zu reduzierten Geschmacksverflüchtigungen oder Ausfällungen kommt.